茶，作为世界三大

健康饮品

之一，足迹遍布了整个世界，目前世界五大洲有50多个国家种植茶，有120多个国家的20亿人有饮茶习惯，而各个地区的饮茶习俗、文化又有着争奇斗艳的特色。不同的茶文化，反映了不同国家、民族、地区的不同价值理念和文化取向。

浅谈中国茶文化与世界各地茶文化

茶文化

作为一种范围广泛的文化，使其雅俗共赏，各得其所。那么什么是茶文化呢？广义而言，茶文化是指整个茶叶发展历程中有关物质和精神财富的总和，而狭义的茶文化则是专指其“精神财富”部分。随着人们生活的相对丰富，使我们有条件以茶为载体，去追求更多的精神享受和营造美的生活。随着茶的精神文化延伸和发展，逐渐形成了各地区不同的茶俗风情，使茶成为人们精神生活以及社会生活的重要组成部分。

作为茶的发源地，中国的

饮茶文化

历史悠久，可追溯到四、五千年以前。世界各国的种茶和饮茶习俗，最早都是直接或间接从中国传播出去的。茶的最初发现，传说是“神农尝百草”获知茶有解毒功能和治病作用，到了武王伐纣时期，茶叶便已成为皇室的贡品。

中国茶文化博大精深，其核心便是

茶道

。中国人不轻易言道，在中国饮食、娱乐各类活动中能升华为“道”的只有茶道。茶道最早起源于中国，在唐朝以前，就首先将茶饮作为一种修身养性之道。中国茶道融合了佛教、道教、儒家的哲学思想。

主要表现在以下四个方面：一为中和之道；二为自然之性；三为清雅之美；四为明伦之理。

茶的品饮

具有清新、雅逸的天然特性，能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念、修炼身心，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想，因此中国历代社会名流、文人骚客、商贾官吏、佛道人士都以崇茶为荣，特别喜好在饮茶中，吟诗议事、调琴歌唱、弈棋作画，以追求高雅的享受。盛唐时期，饮茶已蔚然成风，茶已成为“不问道俗，投钱取饮”之物，上起天子，下到黎民，几乎所有人都不同程度地饮茶，其中文人墨客更视茶为风雅之物，他们

评茶品水

，吟诵茶诗，做茶画、著茶书，茶成为他们创作的源泉。

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